الكشك من Al-Raii هو منتج شرقي تقليدي مصنوع من اللبن المخمر والبرغل، يُحضر ليصبح حساء أو صلصة عطرية وشهية. يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشامي - مثالي كمقبلات أو طبق جانبي مع الأرز وأطباق اللحوم.
المكونات لبن مجفف، برغل، ملح
طريقة التحضير يطهى مع الماء ويمكن إضافة البصل، الثوم والزيت حسب الرغبة .
