"التون عنبة” هو صوص فلافل عراقي مميز يتميز بنكهته الغنية والمميزة التي تضيف طعماً لذيذاً للفلافل. يتكون عادة من مزيج من الطحينة، الثوم، الليمون، الزيت، وبعض التوابل الخاصة التي تعطيه طعماً كريميًا وحامضًا قليلاً مع لمسة من الحموضة. يُستخدم هذا الصوص بشكل أساسي مع الفلافل في المطبخ العراقي، ويمكن إضافته أيضاً إلى السندويشات والوجبات السريعة الأخرى.
