موزات عجل هي قطع لحم تتميز بالعظم واللحم الطري، وهي من الأطباق المفضلة في المطبخ العربي. يتم تحضير موزات العجل عادةً بالطهي البطيء مثل السلق أو الشوي، حيث ينضج اللحم بشكل جيد مع العظم ليكتسب نكهة غنية ولذيذة. تعتبر موزات العجل خيارًا مثاليًا لتحضير الأطعمة في اليخنات، الشوربات، أو الأطباق التي تحتوي على مرق.
