فخذ غنم بعضمه هو قطعة لحم تحتوي على العظم وتتميز بنكهتها الغنية والقوية. يتم تحضير فخذ الغنم غالبًا بالطهي البطيء مثل الشوي أو السلق، حيث يساعد العظم على إضافة نكهة إضافية للمرق أو الصلصة. يمكن تحضيره بطرق متعددة، مثل الطهي في الفرن مع التوابل أو طهيه على الفحم، ويُعتبر من الأطباق الرئيسية في العزائم والمناسبات الخاصة.
