ضلوع غنم (زور غنم) هي قطع لحم تحتوي على العظام وتتميز بنكهتها الغنية واللحم الطري. يتم تحضيرها عادةً عن طريق الشوي أو الطهي البطيء، حيث يُمكن إضافة التوابل والأعشاب لتعزيز النكهة. يُعتبر لحم الضلع من الأغنام من الأطعمة الشهية والمفضلة في العديد من المأكولات العربية والعالمية. يقدم عادة مع الأرز أو الخضروات.
