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Al Bayader Maftoul ist ein Produkt aus Hartweizen, das ähnlich wie Bulgur ist, jedoch auf eine spezielle Weise zubereitet wird, um kleine, gerollte Körner zu erzeugen. Es hat einen einzigartigen Geschmack und ist einfach zuzubereiten. Maftoul ist ein Grundbestandteil in der arabischen Küche, insbesondere in traditionellen Gerichten wie Couscous und maftoul aus Palästina.
